Szilvás lepény

Hozzávalók:

50 dkg liszt

20 dkg vaj, vagy 23 dkg margarin

3 dkg élesztő a lisztben elmorzsolva

1 dl tejföl

kevés só

4 ek. cukor

1 tojás sárgája

pici rum

tej annyi, hogy gyúrható tésztát kapjunk

Tetejére:

zsemlemorzsa

kb. 10 dlkg darált mandula, dió vagy mogyoró

porcukor, mennyisége a szilva édességétől függ

fahéj

1 kg szilva

A hozzávalókból tésztát gyúrunk, fél órát pihentetjük. Egy nagyobb tepsit sütőpapírral kibélelünk, a kinyújtott tésztát elterítjük benne. Enyhén megszórjuk zsemlemorzsával.

A kimagozott szilvákat félbevágjuk, és a tészta tetejére rakjuk úgy, hogy félig fedjék egymást.

Megszórjuk ízlés szerinti mennyiségű porcukorral elkevert darált mandulával. Az eredeti receptben nem szerepel a fahéj, én egy keveset tettem rá, a szilvával remek párost alkot.

180 fokos sütőben 30-40 perc alatt megsül.