Erdei gyümölcsös minitorták

Hozzávalók:

30 dkg liszt

1 teáskanál sütőpor

30 dkg cukor

2 zacskó vaníliás cukor

2 tojás

15 dkg vaj

15 dkg étcsokoládé

2 evőkanál olaj

kb. 30 dkg piros gyümölcs vegyesen (ribizli, szeder, málna, áfonya, meggy)

1 zacskó tortazselé

4 dl habtejszín

A lisztben elkeverjük a sütőport. A vajat eldolgozzuk 15 dkg cukorral, egy csomag vaníliás cukorral és a tojásokkal. Összegyúrjuk a tésztát, majd kb. egy órán át hűtőben pihentetjük.

Lisztezett nyújtólapon 3 mm vastagra nyújtjuk, a tésztából 9 cm átmérőjű köröket szaggatunk. Sütőpapírral borított tepsin 180 fokon 12-13 perc alatt megsütjük, hűlni hagyjuk.

Az étcsokit gőz fölött felolvasztjuk, hozzákeverjük az olajat. A korongokat belemártjuk az olvasztott csokiba, a körök közepe üresen maradhat.

A csoki megdermedése után a gyümölcsből mindegyik korongra kis halmokat teszünk.

A tortazseléport a zacskón látható utasítás szerint feloldjuk, egy evőkanál cukorral édesítjük, a gyümölcsök tetejére csorgatjuk. A lehűtött habtejszínt a maradék cukorral és a másik zacskó vaníliás cukorral kemény habbá verjük.

Csillagcsővel ellátott habzsákba szedjük, a torták tetejét kidíszítjük.

Barackkal is nagyon finom!