Barackos-kakaós szelet

Hozzávalók:
őszibarack
4 tojás
24 dkg porcukor
3 cs. vaníliás cukor
25 dkg vaj
4 ek. kakaó
2 dl tejszín
26 dkg liszt
1 cs. sütőpor
fél tk. szódabikarbóna
kevés tej

Közepes méretű tepsibe sütőpapírt terítettem. A barackot meghámoztam, szeletekre vágtam és kiraktam vele a tepsi alját. A tojásokat a cukorral, vaníliás cukorral, kakaóval, olvasztott vajjal habosra kevertem, hozzáadtam a tejszínt is. A lisztben elkevertem a szódabikarbónát és a sütőport, majd ezt is a masszához kevertem. Kis tejjel még lazítottam a masszát, majd a barackra öntöttem, elsimítottam.

180 fokos sütőben 40 percig sütöttem.

Tálcára borítottam, majd lehúztam róla a sütőpapírt.

A sütemény nagy előnye, hogy a lédús barack miatt nem szárad ki a tészta, isteni finom szaftos és lágy marad.

Az alapötlet itt olvasható.