Brigadeiro fehér csokival

 

Cozinha da Lulu csodás receptjeiből merítettem ötletet, az arányokat kicsit átalakítottam az itthon kapható összetevőknek megfelelően.

Mandulás-fehércsokis pralinék készültek születésnapra és névnapra.

100 g darált mandulát, 400 g sűrített tejet, 50 g tejport és 80 g tejszínt összekevertem, és lassú tűzön nagyon sűrűre főztem, majd beleolvasztottam 30 g fehér csokoládét. A masszát háromfelé vettem, gél állagú ételfestékkel megszíneztem, hagytam kihűlni. Gumikesztyűben kis golyókat formáztam mindegyik színből, majd három különböző színűt összefogtam. Mooncake formázóval alakítottam ki a végleges formát. Hűtőben hagytam megszáradni.