Csokikrémes torta szülinapra



Anyósomnak születésnapja van. Erre az alkalomra ezzel a tortával készültem. Boldog Szülinapot, Nagyi!


A torta sima piskótából készült 22 cm-es tortaformában sütve, kakaós krémmel töltve és bevonva. A külsejére pluszban kakaós fondant és tejszínhab került, illetve saját készítésű rózsák marcipánból.



A piskótát Wise Lady receptje alapján készítettem:

5 egész tojást habosra keverünk 15 dkg cukorral. Kézi mixerrel is addig kell kevernünk, míg egészen világos színű, sűrű habot kapunk. Hozzákeverünk 2 tk. olajat, 1 tk. ecetet. A 17,5 dkg lisztet elkeverjük egy csipet sóval, és lassan a tojásos masszához keverjük. Ekkor már csak fakanállal dolgozzunk. A tortaforma aljába sütőpapírt szabunk, a tésztát 180 fokos sütőbe toljuk. 5 perc után a hőfokot csökkentjük 170 fokra. A sütőajtót közben ne nyissuk ki!

A kihűlt tortát kettévágjuk, megtöltjük, majd kívülről is bevonjuk a kakaókrémmel. A krémet Kiskukta receptje alapján készítettem. Nagyon finom, könnyű krém.
20 dkg cukrot, 2 ek. kakaót, 1,5 ek. lisztet szárazon összekeverünk, hozzákeverünk 3 egész tojást, 2 ek. vizet és 2 ek. tejet, pár csepp rumot. A krémet sűrűre főzzük, majd szobahőmérsékletűre hagyjuk hűlni. Közben 20 dkg szobahőmérsékletű margarint habosra keverünk. A két azonos hőmérsékletű krémet összekeverjük, szép simára.

A tortát egy éjszakára hűtőbe tesszük, másnap kakaós fondant-nal bevonjuk, majd feldíszítjük. A fondant receptje itt található.


15 megjegyzés:

  1. Isten éltesse sokáig!
    Gratulálok,nagyn szép lett a tortád!

    VálaszTörlés
  2. Ezek a rózsák gyönyörűek! Egyszer leírhatnád hogy csinálod! Azt hiszem elveszett benned egy cukrász!:))

    VálaszTörlés
  3. Szia:) Szép estét neked,és jó éjt:)

    VálaszTörlés
  4. A torta nagyon szép! Annak meg nagyon örülök, hogy a krém ízlet nektek is!

    VálaszTörlés
  5. Köszönöm Mindenkinek! :-)
    Köszönöm Andi, a nevében is! :-)
    Benzsi, egyszer sort kerítek arra is! :-)
    Ré, Neked is! :-)
    Kiskukta, igazán remek a krém, nagyon finom lett, és jó volt vele dolgozni. Máskor is fogom használni! :-)

    VálaszTörlés
  6. Tyű, csodaszépek a rózsáid, gratulálok! :)))
    Persze, a torta is finom lehetett... :D

    VálaszTörlés
  7. Nagyon szépek a rózsák! Biztos finom volt a torta is.
    Gratulálok a Mamának!

    VálaszTörlés
  8. Yasmine, csodás!!!! Ügyes vagy, gratulálok!!!!

    VálaszTörlés
  9. Gyönyörü tortát készítettél!!! Azok a rózsák! Jó lenne, ha tudnék én is ilyet.... :)

    VálaszTörlés
  10. Szia:) Lenyen nagyon szép napod,nagyon guszta ez a csoki csoda.:))
    Gratulálok...

    VálaszTörlés
  11. "Legyen" Ezt akartam írni...

    VálaszTörlés
  12. Várlak egy limonádéra,gyere hozzám!:-))

    VálaszTörlés