Puncskocka

Hozzávalók:

7 tojás

15 dkg porcukor

24 dkg liszt

1 cs. sütőpor

csipet só

A töltelékhez:

1 csomag vaníliás pudingpor

2,5 dl tej

20 dkg vaj

15 dkg porcukor

rum ízlés szerint

2 ek. lekvár

kb. fél üveg meggybefőtt apróra vágva

kakaópor

A tetejére:

20 dkg porcukor

3 ek. citromlé

2 ek. meggylé

A lisztben elkeverjük a sütőport. Az egész tojásokat a porcukorral elkeverjük, hozzáadjuk a lisztet, lazán összekeverjük. Sütőpapírral borított tepsiben 3 lapot sütünk. A töltelékhez a legkevésbé szépen sikerült lapot összemorzsoljuk. A tejet a pudingporral sűrűre főzzük, kicsit kihűtjük. A vajat a cukorral habosra keverjük. Összedolgozzuk az összemorzsolt lapot, a pudingot, a cukros-vajas keveréket, a meggyet, a lekvárt, a rumot és annyi kakaót, hogy barna színű legyen a massza. Megtöltjük a lapokat. A mázhoz a hozzávalókat simára keverjük, a tésztára kenjük.