Mézes puszedli


Még soha nem sütöttem mézes puszedlit, ez volt az első alkalom. Az írókával viszont kezdek barátságot kötni. Így aztán a következők születtek:
Kiskuktánál találtam a receptet, és módosításokkal kipróbáltam én is. Már a saját ízlésemre formált receptet írom le:
Hozzávalók:
12,5 dkg margarin
12,5 dkg méz
3 tojás sárgája
15 dkg porcukor
fél citrom leve
4 ek. tejföl
35 dkg liszt
10 dkg Graham-liszt
1 tk. mézes fűszerkeverék
fél cs. sütőpor
csipet só
A bevonáshoz:
3 tojás fehérje
1 tk. citromlé
25 dkg porcukor
A margarint és a mézet kis lángon összeolvasztjuk. A liszteket összekeverjük a csipet sóval, a mézes fűszerkeverékkel és a sütőporral. A tojások sárgáját kikeverjük a porcukorral, a tejföllel, belekeverjük a citromlevet is. Összedolgozzuk a háromféle masszát, lefedve egy éjszakára hűtőbe tesszük.
Másnap a tésztát lisztezett deszkára borítjuk, kicsit átgyúrjuk, majd 4 részre osztjuk. Mindegyik részből rudat sodrunk, diónyi darabkákat vágunk belőlük. Mindegyik darabkából golyót formázunk, sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, tetejüket kicsit lenyomjuk. 180 fokos sütőben kb. 10 percig sütjük. Ha elkezd pirulni a tetejük, már ne süssük őket tovább, hogy finom puhák maradjanak. Ebből a masszából 48 db puszedlit kaptam.

 
A 3 tojás fehérjéből a citromlével kemény habot verünk, hozzákeverjük a porcukrot is. Kemény habbá verjük. A puszedliket még melegen belemártjuk a habba, visszatesszük őket a tepsire, majd kb. 100 fokos sütőben megszárítjuk a bevonatukat.
Gőz felett olvasztott csokival tetszés szerint díszítjük a tetejüket.

20 megjegyzés:

  1. Úgy látom, hogy nagyon jó barátok lettetek ezzel az írókával :)

    VálaszTörlés
  2. Csodálatosak!!!!!! Nem mondod hogy még te sem sütöttél puszedlit? A díszítés szép és renkívülire sikerült, nagyon ügyes kezed van!!!:)

    VálaszTörlés
  3. Hú, de gyönyörüek lettek! Nem mondaná meg senki, hogy ezek elsö darabok! :) Ügyi vagy!!!!

    VálaszTörlés
  4. Jaj, mi lesz, ha még nagyobb gyakorlatot fogsz szerezni? :-)))

    Nagyon szépek lettek, senki nem mondaná meg, hogy első próba! Gyönyörű!

    VálaszTörlés
  5. Nagyon ügyes vagy csak gratulálni tudok így tovább.puszi

    VálaszTörlés
  6. Köszönöm Lúdanyó, igen, azt hiszem, megkedveltük egymást :))

    Belly, köszi! :)

    Gizi, puszedlit még tényleg nem. Azóta sütök mézeseket, mióta a blogokon kedvet kaptam hozzá :))

    Egycsipet, Kiskukta, Andi, köszönöm szépen! :))

    Ancsika, puszedliból az első tényleg, a díszítést már régebben csinálom. Köszi a dicséretet! :))

    Köszi Viki! Már alig várom a még nagyobb gyakorlatot :D

    Réka, Neked is köszönöm! :))

    VálaszTörlés
  7. Gyönyörűségesen szépek lettek!
    Megint nagyon szépet alkottál:))))

    VálaszTörlés
  8. Köszönöm, Macus! :))

    Köszi, Gabi! Csak fotózni nem tudok. És abban nem is fejlődök!! :DD

    VálaszTörlés
  9. Jujj, de szépek!!! Ez az íróka jól működik, meg a kezed is ügyes lehet!!!
    Én láttad volna, tegnap mit bénáztam a díszítéssel:( Siralmas lett. Ma teszek még egy próbát...

    VálaszTörlés
  10. De széééééééééép.....én is készítettem már puszit, de fele ilyen jól sem nézett ki. Irigykedek na! :o)

    VálaszTörlés
  11. Jujj, leesett az allam!! Mar megint!! Mint mindig, itt Nalad! :)
    Gyonyoruek ezek a pogacsak! Mar tudom, jovo heten ezt is meg kell sutnom!

    VálaszTörlés
  12. Szepy, köszönöm! :))

    Trin, köszi! Kis gyakorlat kell hozzá, de ne keseredj el, zacskós módszerrel is menni fog, néha én is azzal csinálom :))

    Lori, köszi szépen! :))

    Krisztina, köszönöm! :))

    Judith, köszi! Finom lesz, meglátod! :))

    VálaszTörlés
  13. Kérlek nézzél be hozzám, van ott egy felkérés számodra!!:)

    VálaszTörlés
  14. Hozzám is néz be, játszani hívlak.

    VálaszTörlés