Mascarponés kocka Valentin napra

Valentin napra készítettem ezt a finom, könnyű sütit. Az alapreceptet - más formában ugyan -, de a legkedvesebb blogjaim egyikén, Gizi barátnőm oldalán találtam. Nem sokat módosítottam rajta, csak a felső réteg masszájába aszalt áfonyát kevertem, másképp szeleteltem, csokival bevontam és dekoráltam.
Hozzávalók:
Az alsó réteghez:
30 dkg babapiskóta
10 dkg margarin
2 ek. méz
A masszához:
50 dkg natur krémsajt/mascarpone
15 dkg porcukor
2 ek. étkezési keményítő
3 tojás
2 cs. vaníliás cukor
reszelt citromhéj
2 ek. tejföl
aszalt áfonya ízlés szerint
csipet só
A tetejére:
10 dkg bevonócsoki
2 ek. olaj
cukormáz, cukorgyöngyök
A babapiskótát összemorzsoljuk, elkeverjük az olvasztott margarinnal és a mézzel. Sütőpapírral bélelt tepsibe kézzel egyenletesen belenyomkodjuk a masszát, a tetejét elsimítjuk.
A mascarponét összekeverjük a porcukorral, a tojások sárgájával, vaníliás cukorral, reszelt citromhéjjal, keményítővel, és a tejföllel. Könnyedén hozzákeverjük a csipet sóval kemény habbá vert fehérjét, majd az áfonyát. Rásimítjuk a piskótás masszára. 180 fokos sütőben kb. 45 perc alatt megsütjük. Gőz felett felolvasztjuk a bevonócsokit, hozzákeverjük az olajat, majd a kihűlt süti tetejére kenjük. Cukormázzal és cukorgyöngyökkel tetszés szerint díszítjük. A piros szívek Dr.Oetker tubusos cukormázzal készültek.

10 megjegyzés:

  1. Jesszus Maria, ezek milyen gyonyoruek lettek!!!!Nagyon fincsi lehet,ugyes vagy!:)Hu, de szepek,alig tudok betelni..

    VálaszTörlés
  2. Absolutely beautiful! Compliments!
    Happy Valentine's day! XO

    VálaszTörlés
  3. Nagyon szépségesek lettek! :)))

    VálaszTörlés
  4. Köszönöm Lányok! :))

    Nina, thanks very much and for you too! :))

    VálaszTörlés
  5. Tényleg gyönyörűek.Majdnem műalkotás:-o

    VálaszTörlés
  6. Yasmine ezek a kockák meseszépek!!!!!! Isteni finom lehetett a csokoládéval a tetején.Rá se lehet ismerni az én receptemre, így sokkal finomabb. Van is itthon áfonyám, feltétlen megcsinálom ezt a verziót is!!!!:)

    VálaszTörlés
  7. Köszönöm szépen, lányok!! :))

    VálaszTörlés