Oreo keksz házilag

Hozzávalók:

A kekszhez:

22,5 dkg liszt

12,5 dkg holland kakaópor

1 tk. szódabikarbóna

fél tk. sütőpor

12,5 dkg porcukor

12,5 dkg vaj

1 tojás

A krémhez:

5 dkg vaj

25 dkg porcukor

4 ek. tejszín

1 tk. vaníliakivonat

Először a krémet készítjük el. A vajat habosra keverjük a porcukorral, beletesszük a vaníliakivonatot és a tejszínt is. A hűtőbe tesszük, amíg megsütjük a kekszeket.

A lisztben elkeverjük a szódabikarbónát, a sütőport, a kakaót, a cukrot és a sót. Hozzáadjuk a vajat és a tojást, összegyúrjuk. A tésztát 3 mm vékonyra nyújtjuk, pogácsaszaggatóval kiszúrjuk. A kekszek tetejére rányomunk egy kisebb kiszúrót, ez adja a mintát. 180 fokos sütőben 6-7 perc alatt megsütjük. Vigyázzunk, ne szárítsuk ki túlságosan!

Miután kihűltek a kekszek, a krémmel megtöltjük őket.