Eperfagyi

Hozzávalók:
kb. 50 dkg eper
2 ek. citromlé
15 dkg porcukor (illetve ízlés szerint)
2 dl natur joghurt
2 dl tejszín
15 dkg mascarpone

A megtisztított epret darabokra vágtam, összekevertem a cukorral. Kicsit állni hagytam, majd botmixerrel pürésítettem és átpasszíroztam. A pépet összekevertem a citromlével, majd habverővel simára kevertem a többi hozzávalóval. Lezárt műanyagdobozban a fagyasztóba tettem. Egy óra múlva átkevertem botmixerrel, majd félóránként újra megkevertem. Tökéletes állagú fagyit kaptam.