Pizzás csigakenyér



A receptet itt találtam. Nagyon megtetszett maga a formázás is, a gyerekek pedig nagyon szeretik a "pizzás" ízt, így kipróbáltam. Nem csalódtam!
A recepten változtattam, a módosítottat írom le:

Hozzávalók:
50 dkg BL80 liszt
2 csapott tk. tengeri só
0,5 mk. cukor
2,5 dkg élesztő
2,8 dl tej
1 ek. olivaolaj

A pizzakrémhez:
1 kis fej hagyma
pici olaj
1 kis üveg sűrített paradicsom
1 mk. cukor
só, bors, oregánó, fokhagymapor ízlés szerint

A szokásos módon kelttésztát készítünk. Kelesztőtálban a duplájára kelesztjük Amíg kel a tészta, elkészítjük a pizzakrémet. Az eredeti recepttel ellentétben, nem pirítottam meg a hagymát, csak egyszerűen minden hozzávalót beletettem az aprítógépbe, és összeturmixoltam a krémet.
A tésztát hosszúkás téglalappá nyújtjuk, megkenjük a krémmel. Kétoldalról behajtjuk a tésztát középre. Újra megkenjük a krémmel, és megint összehajtjuk középen. 

Sodrófával kicsit sodrunk rajta, hogy nagyobb legyen a tészta, majd a rövidebb oldalánál kezdve feltekerjük úgy, hogy a széle alulra kerüljön. Megkenjük a külsejét is pizzakrémmel, majd óvatosan egy sütőzacskóba helyezzük. Megkelesztjük még egyszer a tésztát, majd hosszában bevágjuk. A sütőzacskót lezárjuk, és a kenyeret 180 fokos sütőben kb. 40 perc alatt megsütjük. Ha nagyon pirulna a teteje, sütés közben letakarjuk. Nagyon szaftos, puha bélzetű kenyeret kapunk.


6 megjegyzés:

  1. Jó ötlet,nagyon jó lett!S finom is lehet!

    VálaszTörlés
  2. Hát, nagyon finom lehet, minden elismerésem a tied!!! :) Ismét egy remekmű tőled! Gratulálok!

    VálaszTörlés
  3. Pazar!! Ezt én is megsütöm!!!

    Off:Neked nem emelkedik fel a tupperes műanyag lap-én hiába nedvesítem alá, itt-ott felemelkedik???)

    Amúgy köszönöm-tudod úgyis, hogy mire gondolok:))

    VálaszTörlés
  4. Trin, nekem is felemelkedik, sőt csúszkál is, de én már megszoktam. A 2 teáskancsó mindig tele van ott a pulton, azt szoktam a 2 sarkára tenni nehezéknek. Jó, mi? :-)
    De ha a gyerekek jönnek formázni, nekik külön deszkát teszek oda, ami nem mászkál ide-oda, mert ők aztán tényleg nem tudnak dolgozni rajta. :-))

    VálaszTörlés
  5. Andi, Süti, köszönöm!! :-))

    VálaszTörlés