Cobbler tarkán

Már korábban is készítettem cobblert itt és itt, akkor friss gyümölccsel. 

Hozzávalók:

kb. fél kiló gyümölcs (most konzerv őszibarack és banán)

3 ek. barnacukor (ebben az esetben nem használtam cukrot, a konzerv elég édes volt)

2 ek. étkezési keményítő

1 vanília

A tésztához:

25 dkg liszt (benne 1 cs. sütőpor)

5 dkg cukor 

1 tojás

10 dkg vaj

1,5 dl tejszín

csipet só

kakaópor

barnacukor a tetejére

A gyümölcsöt a tortaforma aljára terítjük, a keményítővel és a vaníliás cukorral megszórjuk, jól elkeverjük.

A tésztát összeállítjuk, felébe kakaót keverünk, diónyi gömböket formázunk, a gyümölcs tetejére ültetjük őket. Nem kell, hogy összeérjenek, sülés közben megnőnek. Barnacukorral megszórjuk a tetejüket.

180 fokos sütőben 25 perc alatt megsütjük.