Pillangós cupcake

Nem most készítettem ezeket a kis muffinokat, hanem még a tavasszal. A posztolás valahogy elmaradt, most pótolom. TücsökBogárnál láttam meg a remek ötletet, módosításokkal készítettem el a saját verziómat a következőképpen.
Hozzávalók:
A muffinhoz:
20 dkg liszt (benne 1 cs. sütőpor)
20 dkg cukor
1 tk. vaníliakivonat
2 tojás
5 dkg vaj
2 ek. kakaópor
2 dl tej
csipet só

A krémhez:
1 nagy doboz tejföl (450 g)
10 dkg vaj 
10 dkg porcukor
ételfesték

A pillangókhoz:
5 dkg étcsokoládé
1 tojás fehérje
10-12 dkg porcukor
ételfesték
cukorgyöngyök
csokipasztillák

A tejfölt lecsöpögtettem az itt látható módon. A krémhez a porcukrot és a vajat habosra kevertem, megszíneztem az ételfestékkel, belekevertem a lecsöpögtetett tejfölt. Jól behűtöttem.
A muffinhoz összekevertem a száraz összetevőket: a lisztet, a pici sót, a sütőport, a kakaót. Egy másik tálban összekevertem a tojásokat a cukorral, a vaníliakivonattal, az olvasztott vajjal és a tejjel. Gyorsan összevegyítettem a két masszát, muffinsütőben (muffinpapírban) 20-25 perc alatt megsütöttem a tésztát. 
Fehér lapra megrajzoltam a pillangókat. A lapot átlátszó irattartó fóliába csúsztattam. Az olvasztott csokit nejlonzacskó sarkába kanalaztam, a zacskó sarkára kis lyukat vágtam, a segítségével megrajzoltam a pillangók kontúrjait. Megvártam, míg teljesen megdermedt a csoki, majd a tojásfehérjéből és cukorból keményre vert, tetszőlegesen színezett habmasszával kiszíneztem a szárnyakat, rájuk szórtam pár szem cukorgyöngyöt. Érdemes egy kicsit vastagabbra csinálni a pillangókat, könnyen törnek!
A kihűlt muffinokra habzsákból krémet nyomtam. Középre helyeztem a pillangók testét, mellé mindkét oldalra egy-egy csokipasztillát, ezek támasztják a szárnyakat. Végül óvatosan rátettem a szárnyakat.  A pillangós cupcake-kel hatalmas sikert arattam, TücsökBogárnak nagyon köszönöm a fantasztikus ötletet! 




4 megjegyzés:

  1. Nagyon szépek lettek a pillangók! :) Tetszik a rózsaszín alap is.

    VálaszTörlés
  2. jelezném, hogy a cupcake és a muffin nem ugyanaz....

    VálaszTörlés
  3. Kedves Calliope!
    Köszönöm az észrevételt, de tisztában vagyok vele.
    Krém nélkül az bizony muffin, krémmel a tetején pedig cupcake. Úgyhogy továbbra is szeretném így írni a blogomban.
    Üdv!

    VálaszTörlés